Þessi uppskrift hefur gengið út til margra... Hún inniheldur mikinn sykur og tekur tíma en hún er þess virði.. og að borða þetta á nýbökuðu rúgbrauði er bara syndsamlega gott !
1 kg appelsínur
1 lítri vatn
2 kg sykur
Appelsínurnar eru skornar í sneiðar (steinhreinsaðar ef þarf), raðað í stórann góðan pott og soðnar í vatninu í 45 mín. Með lokið á pottinum.
Svo kælið þið þær og hakkið (gott að fara með töfrasprotann á þær), soðið áfram og sykurinn settur út í, soðið í 45 mín. ÁN þess að hafa lokið á og muna að hræra í á meðan það kólnar.
ATH!!!! :
EKKI minka sykurinn !!! þá verður það kekkjótt og súrt og ÓNÝTT !
EKKI taka börkinn af appelsínunum.. hann verður bragðgóður þegar búið er að sjóða hann og hakka vel !!!
Þetta er ALLTAF til í ísskápnum mínum :) bara MUST með ristuðu brauði með smjöri og osti og nýbökuðu rúgbrauði... namm...
Ég læt samt venjulega sultuna sem ég hef gert ekkert alltaf heita í krukkurnar, en ég geymi þær líka oftast í kæli ef það skiptir máli. Ein krukka með rabarbarasultu var samt bara inn í heitum skáp í næstum ár og skemmdist ekkert.... :o)
