ég geri oft kókoskarrýfisk í ofni. Dóttir mín elskar fisk í raspi svo ég geri alltaf reglulega þannig líka fisk í ofni með tómötum basil og osti, og svo finnst minni stelpu maturinn miklu skemmtilegri ef hann er eldaður úr HENNAR matreiðslubók svo að við eldum oft fiskuppskriftirnar úr disneymatreiðslubókunum.:)
Ég sker niður papriku, gulrætur, brokkólí, blómkál, lauk, hvítlauk og ferskt engifer og set í eldfastmót með fiskinum. Blanda síðan saman kókosmjólk, túrmerik, cummin og karrýblöndu eða grænu currypaste og helli yfir fiskinn. Baka þangað til allt er tilbúið og hef hrísgrjón og ferskt grænmeti með.
artois | Krydda ýsu eða þorsk með salti og pipar, velta upp úr hveiti, brúna létt á p...
Krydda ýsu eða þorsk með salti og pipar, velta upp úr hveiti, brúna létt á pönnu, setja í eldfast mót, smyrja þunnu lagi af sætu sinnepi á hvert stykki og setja rifinn ost yfir og baka við frekar háan hita þar til osturinn er orðinn gullin á litin. Bera fram með hrísgrjónum, baguette eða nýbökuðu smábrauði og helling af fersku salati.
saedis88 | er osturinn alveg krúsjal? vá hvað ég er ekki að nenna úr húsi :P
Einfaldur Tandori fiskur. Skerð fiskinn í bita og kryddar vel með tandoori kryddi. Steiki upp úr kókosolíu og tek svo af pönnunni. Set annað hvort sýrðan rjóma eða kókosmjólk á pönnuna og hita. Þá blandast kryddið á pönnunni vel við og hita þetta aðeins. Set svo fiskinn aftur útí og elda í smá stund. Rosa gott og krakkarnir fíla þetta.
Svo finnst mér líka gott að steikja físk í kókos-sesam raspi. Þá blandarðu saman kókosmjöli og sesamfræjum. Skerð fiskinn í bita og veltir uppúr eggi og svo úr sesam-kókos blöndunni. Krydda með salti og pipar og steikir svo úr kókosolíu. Mér finnst gott að vera með einhverskonar sósu með þessu. Geri heimatilbúnar sósur úr sýrðum rjóma eða létt mæjónesi.
saedis88 | lýst vel á þetta efra. en á ekki tandori krydd en ýmis önnur samt. hvða ætli...
Geri þetta stundum: mýki lauk og sveppi í smá olíu eða smjöri á pönnu, set hvítan fisk í eldfast mót og salta og pipra (stundum sítrónupipar), helli lauk og sveppum yfir og set inn í ofn þangað til fiskurinn er tilbúinn. Ber fram með kartöflum og kaldri karrýsósu.
nefnilega | Letieldamennskan á þessu heimili er svona:
Grjón soðin og sett í eldfast...
Grjón soðin og sett í eldfast mót. Fiskinn í stykkjum ofan á og saltaður. Eitthvað grænmeti ofan á sem til er í ísskápnum. Sósa ofan á sem ég malla, t.d. bræddur rjómaostur og krydd. Má líka alveg nota pakkasósur, þess vegna einhverja pastasósu. Stundum hef ég hreinlega hrært saman súrmjólk og karrýi. Má setja rifinn ost yfir en ekkert möst. Bakað í ofni í hálftíma.
saedis88 | er einmitt farin að hallast að þessu... tikkamasala er það alveg off með fis...
þú getur bakað hann í smjörpappir eða sérpoka svona inní ofni.. sett salt og pipar og einhver önnur krydd. baunaspírur eða hvað það heitir þetta langa græna mjóa, britja kartöflur og grasker og annað grænmeti sem þú villt og konfekt tómata.. hella oliu útá.. man ekki nákvæmlega hvernig ég gerði þetta enn þetta var aljgört sælgæti.. hef líklega notað hvítlauk og lauk læk júsúal mæ favorit!
svín eru fín jebb jebb jebb....
saedis88 | hljómar gott en á nánast ekkert af þessu :)
fiskur í mót og pakkabernease sósa yfir, alger snilld, þassar svo vel saman. þegar meður setur hráan fisk í mót og sósu yfir þarf sósan að vera extra þykk því það kemur svo mikill vökvi frá fiskinum. set svo eitthvað grænmety yfir og rifinn ost en þaðmá alveg sleppa því. fiskur og bernease og kartöflur eð hrísgrjón...nammi gott.
fragola | hvað með að gera bara fiskibuff? það á ekki að vera erfitt!
en bara steiktan fisk ? þarft ekki einu sinni rasp ef þú átt það ekki... mér finnst td betra bara að velta honum fyrst upp úr eggi og svo krydduðu hveiti og steikja hann á pönnu og soðnar kartöflur með...
Sarabía | Eggjahjúpaður, dýfir bitunum í hveiti og svo ofan í egg og steikir á pönnu. ...
Eggjahjúpaður, dýfir bitunum í hveiti og svo ofan í egg og steikir á pönnu. það er gott með kokteilsósu en eflaust einhverjum öðrum sósum líka hægt að hafa soðnar kartöflur með eða stappaðar (mús) eða franskar :)
Snilld, á nefn slatta eftir af uppstúf og á fisk, googlaði og rakst á þetta, ætla að prófa á morgun, en ein spurn, þarf að sjóða fiskinn áður? Ps eldgömul umræða ;)
Ziha | Held ekki... hann er jú eldsnöggur að eldast í ofninum.
Fiskurinn er brúnaður á pönnu og síðan laukurinn, við lágan hita, þar til hann er glær, kryddað með karrí og sett í eldfast mót. Sweet relish og ananaskurl yfir, saltað og uppbakaðri sósu hellt yfir. Rifnum osti stráð yfir allt saman og bakað í ofni við 200 ° í ca 15 -17 mín. Gott snittubrauð og hrísgrjón með.
Degustelpa | ofnréttur.
blandað grænmeti í botninn á elsföstu móti og fiskurinn lagður ...
ofnréttur. blandað grænmeti í botninn á elsföstu móti og fiskurinn lagður ofan á / á milli. Papríku ostur og rjómaostur brætt saman með smá mjólk. Ég krydda með sítrónupipar, hvítlaukskrydd er gott líka. Sósunni helt yfir og rifinn ostur ofan á. Inn í ofn þar til grænmetið er tilbúið.
icegirl73 | Fiskur í raspi (þorskur) er mjög vinsæll. Alls konar fiskréttir, t.d. setur ...
Fiskur í raspi (þorskur) er mjög vinsæll. Alls konar fiskréttir, t.d. setur soðin hrísgrjón í eldfast mót, blandar karry og ananaskurli saman við, setur fiskbita ofan á og kryddar eins og þér finnst best. Helli rjóma, alveg hálfum lítra af venjulegum rjóma yfir, set rifinn ost yfir allt saman og baka í ofni. Það er um að gera að googla fiskuppskriftir og velja það sem þér lýst vel á. Ég geri það reglulega til að hafa fjölbreytni.
