Ertu ekki bara að leita þér að því sem heitir á góðri útlensku "rice powder" eða "glutinous rice flour"? Fæst t.d. í asísku matvörubúðinni sem er í Skeifunni (man aldrei hvað hún heitir þrátt fyrir að kíkja þangað reglulega).
Trolololol :)
Geiri85 | Nei. "Vital Wheat Gluten" heitir það á ensku. Svona eða sambærilegt: http:...
......................................
Skilaboðin eru biluð! Það þarf að láta mig vita í umræðunni að ég eigi skilaboð því ég þarf að fletta þeim upp til að geta séð þau.
Mainstream | Jú en það á að bæta þessu við hveitið svo botninn verði meira crunchy. Ítöls...
Ég hef annars bara séð þetta í brauðuppskriftum, aðallega uppskriftum með miklu af grófu mjöli og fræjum. Held að glútenduftið eigi að gera brauðið léttara í sér. Ég sleppi þessu alltaf og held að það komi ekki að sök. Þú gætir líka haft aðeins minna af fræjum eða skipt út hluta af grófa mjölinu fyrir hvítt hveiti ef þú heldur að brauðið verði þungt í sér.
Geiri85 | Ég nota ekki hveiti eða annað kornmeti. Einmitt þess vegna sem ég er að leit...
Ég nota ekki hveiti eða annað kornmeti. Einmitt þess vegna sem ég er að leitast eftir því að fá hreint glúten því ég er ekki að nota hráefni þar sem það er náttúrulega í.
Sko ég er allavega nokkuð viss um að fólk hefur verið að kaupa eitthvað til að búa til seitan í Góð heilsa á Njálsgötu. Hvort það er hreint glúten eða hvað....
Dalía 1979 | Hvað ætlarðu að gera við glúten duft aldrei heyrt um það . Glú ten er prót...