Ég er nýlega byrjuð með kærasta sem er frá Slóveníu og hann er með séróskir, hann dauðlangar í kalkún yfir hátíðarnar og ákvað ég að gera það á gamlárskvöld... :Þ
Gallinn er að þetta er í fyrsta skipti sem ég geri kalkún og vantar einhverja virkilega góða marineringu og jafnvel sósu til að búa til með honum! :)
Allar hugmyndir og tillögur vel þegnar! Ekki verra ef þær eru ,,idiot proof" þó ég geti nú ýmislegt fyrir mér í eldhúsinu. :)
Ég þarf ekki fyllingu þar sem ég ákvað að kaupa bara veglega kalkúnabringu ;)
lemongrass | Kalkúnn þarf ca 3-4 tíma í ofni, fer eftir stærð. Passa að pensla hann með ...
Kalkúnn þarf ca 3-4 tíma í ofni, fer eftir stærð. Passa að pensla hann með smjöri á 1/2 tíma fresti og hafa álpappír yfir leggjum og bringu þar til síðasta hálftímann. Ég geri yfirleitt ljósbrúna sósu sem ég baka upp og set sherry eða púrtvín út á.