Best? Sous vide í nokkra tíma og snöggsteikja síðan á kolagrilli með smá mesquite viði.
Ef þú vilt einfaldari aðferð, þá er gott að snöggsteikja þær og skella þeim síðan inn í 70 gráðu heitan ofn þar til að kjarnhitinn er kominn í 60 gráður.
kauphéðinn | Heitri pönnu í 2-3 mínútur á hvorri hlið