María Ásmundsdóttir

Lífrænn matseðill. Íslenskt hágæða hráefni og erlent lífrænt. Eggin koma frá landnámshænum og brúneggjum. Fiskur keyptur úr fiskbúð og lambakjöt lífrænt beint frá bónda. (Ég verð ekki með nauta- og svínakjöt og aðeins ósprautað fulgakjöt frá frjálsum fuglum og helst villifuglakjöt). Bakað á staðnum úr íslensku byggi og heilhveiti og vínsteinslyftidufti. Eldað á staðnum úr besta fáanlega hráefninu. Algengt á matseðli, avókadó, brokkólí, grænkál, gulrætur, laukur og agúrkur. Annars fjölbreytt fæða. Matseðill dagsins er færður í vefdagbókina.

Ég er framhalds- og grunnskólakennari að mennt, hef kennt í grunn- og leikskólum, er jógakennari og tangókennari. Ég kenni m.a. leikjóga fyrir börn. Daglega er skráð í vefdagbók og myndir settar inn. Gleði, kærleikur, söngur og hreyfing er einkunnarorðin í Maríukoti. Koppasamskipti eru sérstakt áhugamál. Ég hef fyrirtaks meðmæli frá foreldrum og leikskólastjórum.