Nú er ég ný í þessum eldamennskubransa og á rætur mínar ekki á íslandi, þannig að ég veit ekki hvernig maður eldar hrossabjúgu ? eru ekki vanar eldakonur/karlar hérna sem gætu komið mér af stað með mínar fyrstu bjúgur ? :) Það á bara að sjóða þær ? hvað lengi ? bæta e-h kryddi við ?
Bjúgun á að elda í ca 20 mín á vægum hita. Ekki bull sjóða því þá springa þau. Hafðu með þeim uppstúf og kartöflur, (uppstúf er hvít sósa gerð úr hveiti, smjöri og mjólk salt og sykur) gott að hafa með þeim rauðkál og súrargúrkur.
Fer eftir hvort þetta eru forsoðnar eða ósoðnar algjörlega, ósoðnar algjörlega þurfa ca klukkutíma eldun. ef forsoðnar þá gengur það vel sem Missý sagði :)
Mjöll1 | alvöru ósoðin bjúgu þurfa þrjú korter í suðu, stingdu göt líka á langana til...
alvöru ósoðin bjúgu þurfa þrjú korter í suðu, stingdu göt líka á langana til að taka spennuna úr þeim. rosagott að hafa jafning með(smjörbolla) eða kartöflustöppu og grænar baunir. Frábær matur
Það er alveg skemmtilegt að heyra að þú viljir reyna elda hrossabjúgu! Fyrst þarf að sjóða hrossabjúgurnar. Settu þær í stóran grytu eða potti og þakka þær með vatni. Settu pottinn á eld og láttu þær sjóða á lágum hita í um 1,5 til 2 klukkustundir, eða þar til kjöt er mjúkt og laust. Meðan bjúgurnar eru að sjóða, getur þú bætt við eitt eða fleiri kryddjurtum eða kryddjafnæmum til að gefa þeim bragð. Algengar valkostir eru t.d. laukur, hvítlaukur, timjan, rosmarín, papríka og jalapeño. https://davethediver.io
