Er að velta fyrir mér, hef gaman að búa til the perfect stir fried rice með eggjum, kjöti, mismunandi tegundum af lauk, cubed gulrótum, peas, asískum sósum, réttum kryddum og svo framvegis. Ég get pretty much borðað það any day of the week. Hvernig myndi maður selja það, kaupa matarvagn og fá leyfi, myndu fólk hafa áhuga að kaupa skammt fyrir 2 á 2500 krónur í styrafoam box ef maður myndi elda stóra potta yfir daginn. Hef fullt af authentic uppskriftum í huga og name brand fyrir matinn. I don't know, einhverjar vangaveltur hjá mér, er einhver með innsæi á að selja specialty mat. Kannski byrja á að redda food truck, fá leyfi, selja á kvöldin niður í bæ, expand-a yfir ì heimsendingar gegnum vefsídu/app ef allt gengur vel. Ég giska það sakar ekki að spyrja.
leonóra | Bara flott hugmynd hjá þér. Hef raunar sjálf verið með svipaða hugmynd. Fr...
Bara flott hugmynd hjá þér. Hef raunar sjálf verið með svipaða hugmynd. Frá mínum bæjardyrum séð er auðveldast að finna uppskriftir sem slá í gegn. Vagninn kostar sitt og leyfið líka. Síðan þarftu að eiga bil sem getur dregið vagninn og þarft helst að eiga neyðarstað fyrir vagninn ef til kæmi. Svo máttu búast við núning frá þeim sem vilja stæðið þitt og telja þig keppinaut. Svo þarftu fólk sem þú treystir endalaust til að leysa þig af og heldur uppi standardinum sem þú krefst. Það sem ég yrði persónulega hræddust um er - hreinlætið. Svona streetfood sem haldið er heitum í nokkra klukkutima er ofurviðkvæmt fyrir eitrunum sem jafnvel getur dregið fólk til dauða. Það þarf toppþrifið fólk til starfa og þú þarft að hafa kynnt þér áhætturnar á mengun gríðarlega vel.
Auddio | Takk fyrir innsæið, þá væri það eldað á staðnum, það væri tvem skrefum betra.
