Þegar ég var yngri ólst ég upp heima hjá ömmu minni og afa, þau elduðu alltaf dýrindis mat sem var svo ódýr og hentar svo einstaklega vel í fjárhagsáætlun mína þessa mánuðina. Gallinn er hins vegar sá að þegar ég hafði aldur til að elda sjálf var afi fallinn frá og amma hafði ekki eldað í háa herrans tíð. Mín spurning er því hvar finn ég uppskriftir af mat síðan í gamla daga? Þegar mátti nota svör óspart og engar áhyggjur af því. Ég er að tala um þennan gamla mat sem ég (36 ára) og fleiri borðuðu með besti list heima hjá ömmu og afa.
~Cat's don't have owners they have slaves~
König | Fjárfesta í eða fá lánaða matreiðslubókina Matur og drykkur eftir Helgu Sigu...
Hvaða "gamla" mat ertu að tala um? Hverju nákvæmlega manstu eftir? Hvað fékkstu að borða hjá þeim? Ég á börn á þínum aldri og afar þeirra og ömmur voru ekki á fornu mataræði. Sumt sem var oft á borðum fyrir 30 árum vegna þess að það var ódýrt er það ekki lengur, t.d. fiskur, kjöthakk eða lambaskankar.
princessXplague | Ég Er að tala um svona heimilismat eins og kjöt í karrý, hakk bollur í brúnn...
Ég Er að tala um svona heimilismat eins og kjöt í karrý, hakk bollur í brúnni sósu, handsprengjur í sósu og svo fram eftir götunum, bara þennan íslenska heimilismat, er svo þreytt á þessu pasta og pizzum endalaust sem barnið vill. Kann ekki einu sinni að gera sósu frá grunni og langar að læra það
~Cat's don't have owners they have slaves~
Splæs | Kjöt í karrý:
http://lambakjot.is/uppskriftir/kjot-i-karrii
