er einhver hér sem lumar á góðri uppskrift af sætkartöflumús sem bökuð er í ofni. Búin að vera að gúggla og finn ekki alveg það sem ég er að leita að. Finnst eins og það hafi verið hnetur ofan á og eitthvað fleira. Með fyrirfram þökk.
ardis | Gúgla sætkarftöflumús koma að minnsta kost 2 upp með hnetum
ég geri ráð fyrir því að minnka sykurmagnið talsvert. Geri oft kartöflumús þar sem ég hef bæði sætar og venjulegar kartöflur og set aldrei sykur þannig að líklega víkur hann í músinni sjálfri.
disarfan | púðursykurinn ofan samt... (sæta tönnin sem talar hér)
til að gera ofugóða mús... baka sætu kartöfluna í stað þess að sjóða hana, hún verður skrilljón sinnum sætari og betri. ég baka þær í hýðinu og fletti því svo af, set í eldfast mót og stappa hana í mauk.
svo er hægt að setja allskonar í. (margar amerískar uppskriftir segja manni að setja púðursykur útí en ég sleppi því alltaf, því þá verður þetta svo sætt að það er ekki hægt að borða það)
ég set stundum bara kornflex ofaná og baka í smástund þar til kornflexið er orðið smá brúnt.
líka hægt að setja smá negul og kanil saman við. kornflex ofaná og baka.
þeyta eggjahvítu og 1tsk kanel og 1/2 af negul. blanda (þeyta) saman við kartöfluna, svo kornflex ofaná (upphaflega á líka að setja 4 msk púðursykur og litla sykurpúða saman við kornflexið og baka, en ég sleppi þessu sæta bara)
stundum steikjum við beikonkurl og hvítlauk og blöndum samanvið. svo rifinn ost og smá salt yfir.
kartöflumús úr sætum kartöflum bökuð í ofni
