Ég hef verið að gera þannig kökur, sem eiga að vera blautar í miðjunni. Það stendur í flest öllum uppsriftum 70 súkkulaði. Kakan tekst mjög vel hjá mér nema mér finnst hún ekkert sérstaklega bragðgóð. Mér finnst súkkulaðið alltof dökkt, maður fær algjörlega nóg eftir nokkra bita, sérstaklega því hún er svo blaut að innan. Ber hana fram með ís og jarðaberjasósu. Hvað get ég gert til að fá hana betri, ljósara súkkulaði, meiri sykur? Það er ekki hrásykur í henni bara flórsykur.
Áttblaðarós | Ég veit reyndar ekki hvað Lava Cake er en ef þetta er eitthvað svipað og frö...
Ég veit reyndar ekki hvað Lava Cake er en ef þetta er eitthvað svipað og frönsk súkkulaðikaka hef ég verið að nota "venjulegt" suðusúkkulaði sem er 56% held ég og mér finnst þær vera mjög góðar.
siggatún | Það er svona :)
http://www.thenibble.com/zine/kings-cupboard-chocolate-ca...
Ég hef notað uppskrift að franskri súkkulaðiköku og sett í lítil suffle form þannig að þær séu með blauta miðju og hef alltaf bara notað suðusúkkulaði sem ég held að sé 56%.
siggatún | Já djók þú varst buin að skrifa það. En ok takk eg prufa það
